Girsch, ein Unkraut in der Küche!
Im Fernsehen bei einer Sendung aus Norddeutschland bin ich auf dieses Rezept gestoßen:
Gewürfelter geräucherter Speck (Bauchfleisch) in der Pfanne anbraten
Girsch (wichtig: ohne Stiel) waschen und wie Spinat kochen. Später dann einfach den gewürfelten Speck unterrühren, nach Geschmack würzen. Dazu Spiegelei und Kartoffel reichen.
Da man auch Girsch verwechseln kann mit einer giftigen Pflanze, hier noch ein wichtiger Hinweis auch zur Bekämpfung in unseren Beeten aus dem Internet. Gut zu erkennen an den Stielen.
http://de.wikipedia.org/wiki/Giersch
Hat jemand schon so ein Rezept gekocht oder auch ähnliche? Bitte hier angeben.